2023-07-01 12:02:08 来源 : 中国食品报网
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本网讯 （记者 王继发 蒋俊伟）目前，全国小麦主产区大规模机收基本结束。粮食在收割、储存、加工等环节的损失现象一直存在，节粮减损相当于粮食增产，是粮食增产的“无形良田”。粮食收获、储藏、加工对于节粮减损都是必不可少的环节，而倡导“新食尚”，树立崇尚粮食节约的文明理念也至关重要。近年来，我国针对粮食浪费问题，采取了很多有力举措，“厉行节约、反对浪费”的观念在各地兴起。
“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”经过一代又一代中华儿女的奋斗，中国积攒了丰厚的粮食“家底”，增强了粮食安全底气，然而，餐饮浪费却是中国粮仓的“硕鼠”，在不知不觉中减少粮食总量。“舌尖浪费”不是小事，不仅会造成经济损失、资源浪费，还影响粮食安全，是关系国家生死存亡的大事，关系14亿多人民群众的切身利益的大事。餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心。越是在粮食连年丰收的时候，越是要看到粮食消费长期处于紧平衡状态，粮食生产受自然环境、外部环境等影响较大，必须重视粮食问题，下好“先手棋”，做到居安思危，从珍惜“一粒米”开始做起，集腋成裘、聚沙成塔，让节约理念深入人心。
欲事立，须是心立。守护粮食安全底线，关键在遏制“舌尖浪费”、力戒“舌尖剩宴”。据统计，中国每年浪费的粮食约3500万吨，该数字接近中国粮食总产量的6%。面对如此巨大的粮食浪费，首先要在思想上提高认识，认清带来的严重后果，方能下定决心，在整治“舌尖浪费”上狠下功夫。细节决定成败。杜绝餐饮浪费，是利国利民的大事，“小餐桌”的影响不小，粮食安全这根弦任何时候都不能松，在“小问题、小浪费”上不小视，让节约“新食尚”深刻改变生活。
一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。大摆宴席、点菜不光盘、外卖吃不完扔掉……这些都是陋习，是餐饮“消费”，却也成了粮食“浪费”，对于这样的问题，既主动抵制，更要倡导“新食尚”，比如，半份菜、小份菜、引导理性消费、按需就餐、适量点餐、剩菜打包等，既是餐桌“新食尚”，也是文明“新风尚”。树立正确节约观，引导消费者“吃多少点多少”，从“吃饱”向“吃好”转变，让“厉行节俭、反对浪费”蔚然成风，让舌尖上的“减”，成为保障粮食安全的“另类增”，进一步筑牢粮食安全根基。
“难问题”离不开“硬措施”。制止餐饮浪费是一项长期任务，要坚持不懈抓下去，推动建设节约型社会。让“新食尚”成为新常态，关键在领导干部率先示范，不遗余“粒”抓粮食浪费问题，既做好宣传引导，让更多的人加入到勤俭节约、珍惜粮食的队伍中来，也要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，让制度长出“牙齿”，更好地管住“嘴”。保护粮食安全，人人有责，每一个人都不是“局外人”，要注重言传身教，培养节约习惯，着力在全社会营造“浪费可耻、节约光荣”的良好氛围。
“小米粒”牵动“大民生”。粮食安全，事关国计民生，夯实粮食安全根基，遏制“舌尖上的浪费”是关键一步，要看到“抓而不紧，抓而不实，抓而不畅，等于白抓”，大兴节约之风，让“节约”入心入脑入行，珍惜用汗水浇灌的每一粒粮食，牢牢端稳粮食饭碗。
初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣
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