2023-06-29 00:38:22 来源 : 南方养生网
用到的食材:
鸡蛋,西葫芦,虾仁,葱。
【资料图】
具体做法:
1:取新鲜的西葫芦1000g,洗干净后去瓤切成细丝,再顶刀切成小粒,然后放到一个盆里,加入少许的盐,腌制一下去除水份备用。
2:取新鲜的虾仁300g,挑去沙腺。切成小丁备用。
3:取新鲜的鸡蛋400g,打碎到一个碗里,加入少许的盐,搅拌均匀后备用?
4:取大葱少许,洗干净后切成葱花备用。
5:起火烧油,放入鸡蛋液,小火炒熟后倒出来,用www.nfysw.com筷子搅拌成小块后备用。
6:把腌制过的西葫芦拿干水份后放到一个盆里,然后再放入切好的虾仁和葱花,加入料酒5g,鸡粉3g,鸡汁5g,盐3g,胡椒粉少许,蚝油5g,翻拌均匀后放入炒好的鸡蛋,加入适量的葱油,淋入少许的香油,再次翻拌均匀后备用。
7:取出饺子皮,放入适量的馅,对折捏挤在一起既成饺子。
8:起火烧水,待水开后放入少许的盐,这样做能有效的避免烂饺子皮。然后放入饺子,煮至其浮起来后就可以出锅装盘。
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